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定岗委培

    我校是市、省、国家烹饪协会理事单位,省技师协会成员,国务院扶贫办支持示范基地。

    学校联合东南国际餐饮连锁集团培训部开办茶餐厅定岗委培班,采用定岗委培制,专门根据香港东南茶餐厅的的岗位需求制定课程和培养目标,毕业后专门输送到香港东南茶餐厅对应岗位上班,入学签订就业意向书,划定薪资待遇,毕业后就直接上岗。

    一、开设班级:

部门

岗位工种

行政总厨(厨师长) 行政总厨(厨师长)
厨房部门 厨房厨工、候镬中工、砧板中工、水台中工、上杂中工、明档中工、打荷中工、砧板师傅、候镬师傅、厨房部门主管
点心部门 点心厨工、案板中工、熟笼中工、煎炸中工、炕炉中工、办馅中工、肠粉工、案板师傅、办馅师傅、点心部门主管
烧腊部门 烧腊厨工、烧卤中工、凉菜中工、烧腊师傅、烧腊部门主管
楼面部门 服务员、领班、部长、楼面主管、楼面经理、店长
吧台部门 收银员、收银员主管、水吧员、水吧师傅、水吧主管

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    二、教学模式及培养目标:

    1、采用校内系统训练、校外定点实操及茶餐厅顶岗实操相结合,理论联系实践,侧重实操的教学培训模式。

    2、确保学生修业期满,达到茶餐厅规定的相关岗位技能需求。

    三、入学方法及相关事项:

    1、学校收到定岗委培生报名申请表10个工作日内,正式作出是否被录取通知书;

    2、学生凭定岗委培生入学通知书及本人相关行业健康体检证明,准时来校报到;

    3、学生入学后应该认真学习,刻苦钻研专业技能,自觉遵守学校及委培单位的规章制度,服从学校的教学安排。

    四、毕业待遇:

    1、经考试成绩合格者,颁发专业证书、全国通用职业技能证书;

    2、入学签订就业意向书,划定薪资待遇,毕业后就直接上岗。

    附件:定岗委培资格申请表    点击下载此文件

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